5 Aliments qui Favorisent la Concentration des Enfants
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La nourriture est le carburant que notre corps utilise pour fonctionner, penser, jouer et travailler.
Les enfants qui mangent bien ont de meilleurs résultats à l'école parce qu'ils sont capables de se concentrer, de s'orienter et d'apprendre pendant les heures de classe ainsi qu'à la maison. Si vous constatez que les performances de votre enfant à l'école sont en baisse, que ses notes sont en baisse ou qu'il manque d'énergie pour terminer la journée d'école ou faire ses devoirs, cela peut être dû à son régime alimentaire ou à son manque de nutrition.
Voici quelques aliments et nutriments importants pour aider votre enfant à réussir en classe et en dehors de l'école :
Les fruits rouges / baies
Les baies riches en antioxydants (telles que les myrtilles, les framboises et les fraises) aideront à protéger le cerveau de votre enfant contre les dommages causés par des toxines, des produits chimiques et des polluants auxquels nous sommes tous exposés quotidiennement, ainsi que contre les dommages oxydatifs causés par le stress. Elles constituent également une source de glucides à action lente et de fibres qui donneront à votre enfant une forme d'énergie durable pendant la journée. Le matin au petit-déjeuner, ajoutez des baies congelées dans un smoothie, dans du gruau ou sur un yaourt. Vous pouvez aussi préparer un sachet de baies fraîches et un pot de yaourt grec comme gouter pour l'école.
Nos recettes préférée contenant des baies
Smoothie protéiné aux fruit rouge (parfait pour un petit déjeuner rapide et sain !)
Porridge aux flocons d’avoine, graines de chia et fruits frais
Les œufs
Les œufs sont l'un des aliments les plus polyvalents et les plus nutritifs qui existent. Les œufs sont une excellente source de protéines, qui peuvent aider à garder votre enfant rassasié plus longtemps, en soutenant son niveau d'énergie et en lui permettant de se concentrer et d'être concentré plus longtemps. Ils sont également riches en vitamines A et D et contiennent de la lutéine et de la zéaxanthine, qui favorisent toutes deux une vision saine. Veillez à ce que votre enfant mange l'œuf entier, et pas seulement le blanc, car la plupart des éléments nutritifs se trouvent dans le jaune. Servez des œufs au petit-déjeuner sous forme d'omelette, de pain perdu ou simplement de bons vieux œufs sur des toasts !
Deux de nos recettes préférées à base d'œufs pour la maison et les déplacements
L'avoine
Nous sommes de grand fan des flocons d'avoine pour le petit déjeuner (ou n'importe quel repas d'ailleurs). L'avoine est riche en fibres solubles, un type de fibre qui permet à votre enfant de rester rassasié plus longtemps. Elle est également une source de vitamines B, de vitamine E, de potassium et de zinc, qui contribuent au bon fonctionnement de leur corps et de leur cerveau. Contrairement aux céréales sucrées du petit-déjeuner, les flocons d'avoine ne font pas monter (ou descendre) le taux de sucre dans le sang de votre enfant, mais lui donnent au contraire une dose d'énergie constante tout au long de la matinée, surtout lorsqu'ils sont associés à des protéines (lait, yaourt et/ou noix et graines). Choisissez de l'avoine en gros flocons ou en morceaux, faites-la cuire avec du lait au micro-ondes ou sur la cuisinière et ajoutez les noix, les graines et les fruits préférés de votre enfant.
Quelques recettes à base de flocons d'avoine que vos enfants adoreront
Les six façons de déguster de l'avoine
Les légumineuses : haricots, lentilles et pois
Les haricots et les lentilles contiennent à la fois des glucides (pour l'énergie) et des protéines (pour la satiété et l'énergie durable). Ils constituent un moyen très économique et facile de stimuler la santé et le cerveau de votre enfant. Riches en protéines et en fibres, les haricots et les lentilles aident à stabiliser le taux de glycémie de votre enfant et à maintenir son attention et sa concentration tout au long de la journée. Surprenez votre enfant avec un délicieux burrito pour le petit-déjeuner (étalez des haricots frits sur une tortilla et garnissez d'œufs, de fromage et de salsa avant de l'emballer) ou ajoutez un peu de hoummos à son déjeuner pour tremper les légumes ou les morceaux de pita. Les haricots sont également un excellent complément végétarien pour les soupes, les salades et les plats de pâtes.
Nos recettes favorites à base de légumineuses
Les graines de chia
Les graines de chia sont originaires d'Amérique centrale, où elles étaient un élément de base du régime alimentaire des Aztèques. Les graines de chia ont récemment attiré l'attention en tant qu'excellente source d'acide gras oméga-3 (qui est un acide gras essentiel important qui aide à la santé du cœur, du cerveau et de la vision. Elles sont également une excellente source de fibres à raison de 10 grammes par once (environ 2 cuillères à soupe), et contiennent des protéines et des minéraux tels que le fer, le calcium, le magnésium et le zinc. Les oméga 3 contenus dans les graines de chia peuvent contribuer à stimuler le cerveau de votre enfant, car ils aident à maintenir la mémoire, la concentration et l'attention, ainsi que l'humeur (ils aident à stabiliser le taux de sucre dans le sang).
Voici trois recettes faciles, adaptées aux enfants (et délicieuses !) qui mettent en vedette les graines de chia
Boules énergétiques chia / chocolat
Muffins énergisants framboises, citron et chia
